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中秋佳节到来
阖家团圆之际
总有一些舌尖上的
西安味道值得回味
近日
印着“秦”字的
腊汁肉月饼现身西安
腊汁肉作为西安特色美食
在大街小巷都可以看到
这款月饼的制作团队
考虑到西安人的喜好
推出这油润多汁的腊汁肉月饼
极具本地限定特色
用月圆寄托团圆
用美味怀念故乡
中秋之际
正值丰收的季节
西安人的味蕾
也愈发丰富起来
农历八月里最重要的节日就是八月十五中秋节，长安人俗称八月节。
每到八月十五这天，人们面对高悬的圆月团聚在一起，一边品茶一边吃月饼。桌上的时令水果：石榴、苹果、梨、柿子、葡萄、梅李、沙果等，都是本地特产，而且味道在中秋前后更加醇厚。
团圆饼
中秋节，关中人还有做“团圆”“花花子”的习俗，这其实都是家庭自制月饼或花馍的别称。“团圆”指大的花馍，圆形似大锅盔，内部有糖馅。
西安人吃团圆大饼是很有讲究的。家里有几个人就要切成几牙，每人一牙，不能送人，不能分吃。如果家里还有外出未能归家者，也要专门切一牙存放，等他回来再吃。这种做法寄托着“全家团圆”之意，故也名这种饼为“团圆”。
花花子
花花子是形制稍小的团圆糖饼，也如其名一样，花色品种甚多。除了一般的小圆形外，还有兔子形、青蛙形、花果形等。花花子里面糖馅、调和馅各不相同。咸甜口味的馅子，都是用花生、芝麻为主料做成。人们通常还会给面粉里打两个鸡蛋，增添外酥内软的口感。
