2022世界杯预选赛越南赛程(www.9cx.net):试述韩愈《初南食贻元十八协律》与潮州菜的渊源及创作手法中隐喻的政治倾向

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试述韩愈《初南食贻元十八协律》

与潮州菜的渊源及其创作手法中隐喻的政治倾向

作者:陈汉裕

《初南食贻元十八协律》

韩愈

鲎实如惠文,

骨眼相负行。

蠔相黏为山,

百十各自生。

蒲鱼尾如蛇,

口眼不相营。

蛤即是虾蟆,

同实浪异名。

章举马甲柱,

斗以怪自呈。

其馀数十种,

莫不能叹惊。

我来御魑魅,

睁开全文

自宜味南烹。

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调以咸与酸,

芼以椒与橙。

腥臊始发越,

咀吞面汗骍。

惟蛇旧所识,

实惮口眼狞。

开笼听其去,

郁屈尚不平。

卖尔非我罪,

不屠岂非情。

不祈灵珠报,

幸无嫌怨并。

聊歌以记之,

又以告偕行。

试述韩愈《初南食贻元十八协律》

与潮州菜的渊源及其创作手法中隐喻的政治倾向

初读韩愈此诗,以为韩愈的饮食文化与潮州菜有渊源关系。再读此诗,感受诗中有言外之意。一再咏之,不禁提笔,以告同仁!

一、浅析韩愈这首诗的诗意

首句,“鲎实如惠文,骨眼相负行。”“惠文”,指文冠。“骨”,指背。诗开一述一议,喻鲎颂鲎。诗意:头顶犹如文冠,鲎用眼视路,支起脊梁骨,一同背负它偕行。

二句,“蠔相黏为山,百十各自生。”“蠔”,即牡蛎,海礁壳类生物。一述一议,喻蚝结党。诗意:蚝相互粘贴成山,或多或少抱成团,各自钻营生计。

三句,“蒲鱼尾如蛇,口眼不相营。”“蒲鱼”,潮汕人称蚶鱼。“营”,指相连。一述一议,借鱼喻人。诗意:蒲鱼尾巴像摆动的蛇,嘴巴和眼睛各长一面。

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