新2手机网址:AM PAR ALEXANDRE MAZZIA 成为 2022 年 THE WORLD'S 50 BEST RESTAURANTS AMERICAN EXPRESS ONE TO WATCH AWARD 奖状的得主

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伦敦2022年6月14日 /美通社/ -- The World's 50 Best Restaurants 今天揭晓由法国厨师 Alexandre Mazzia 领导的 AM par Alexandre Mazzia 餐厅成为 American Express One To Watch Award 的得奖者。 虽然该餐厅在法国已声誉悠久,但这奖状标志著一个里程碑,餐厅及其团队获 The World's 50 Best Restaurants 公认为世界舞台上的新星。在这个与马赛的创造力相呼应的用餐空间中,AM 已成为这个城市料理界的复兴标志。


The World’s 50 Best Restaurants today reveals the winner of the American Express One To Watch Award 2022 as AM par Alexandre Mazzia.

Mazzia 在刚果民主共和国出生并生活至 14 岁。2010 年时他搬到马赛,在 Le Corbusier 的 Cité Radieuse 餐厅担任职务他在 2011 年获得 Gault & Millau 颁发的“Young Talent”奖。这项荣誉帮助他开设自己的餐厅。AM par Alexandre Mazzia 于 2014 年夏天在该市开业,并于期后六年内迅速赢得顾客和食家的好评,获得米芝莲三星,成绩前所未有。

餐厅只容纳 22 位宾客,并提供以蔬菜、鱼类和海鲜为主题的菜单,烹调灵感来自无数个国际料理。Mazzia 的美食带领食客踏上自我发掘之旅,而厨师有能力使复杂的美食创作更易理解。菜肴包括选用不寻常的成分和风味组合,例如在绿沙嗲中选用西葫芦花,以及藏红花白酒和结晶海藻与盐渍鱼子,形成厨师所称的“情感料理”的一部分。

The World's 50 Best Restaurants 内容总监 William Drew 表示:“我们很荣幸将 AM par Alexandre Mazzia 评为今年的 American Express One to Watch。近年来,我们一直留意该餐厅在法国的成绩,并很高兴能够将这个精彩的马赛目的地介绍给 The World's 50 Best Restaurants 的全球受众,并庆祝 Alexandre 无与伦比的热情和独特的美食。”

此公告是 2022 年 The World's 50 Best Restaurants 得主揭晓的一部分,这奖状由 S.Pellegrino & 赞助,颁奖典礼于 7 月 18 日(星期一)在伦敦的 Old Billingsgate 市场举行。

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